Новый "Праздничный мир" приглашает вас в гости!

Пресс-формы: советы по использованию и устранению дефектов

  

Если вы не получаете достаточно четкого отпечатка, то может быть:

1. Вы не достаточно сильно прижимаете мастику к форме.

2. Ваша мастика не достаточно вымешенная для формования. Вы всегда можете вложить кусочек мастики в форму и проверить, каким будет отпечаток, а затем домесить мастику,если это необходимо. 


 

Кстати, эти формы могут использоваться не только для мастики, но и для заливки застывающими продуктами и смесями: помадками, суфле, шоколадом и т.д.

Если вы хотите сделать  шоколадные украшения, используйте чуть подогретую перед заполнением форму и растопленный шоколад.

 Увеличение возможностей дизайна:

Использование отдельных элементов пресс-форм и разрезание готовых деталей на фрагменты значительно расширит ваши возможности.
Все формы имеют элементы, которые могут быть использованы в качестве отдельных деталей для украшения тортов.
Давайте рассмотрим, как это делается.

Отпечатайте только части формы, которые вам понадобятся. 

  

Отпечатанную деталь подрежьте дисковым резцом или острым ножом на фрагменты. Вырежьте завершенный фрагмент, который будет использоваться как отдельная деталь.

 

На фото мастичная деталь и ее кончик, которые соединяются в единое целое.

 

 

Кружевные элементы из пресс-форм

   При покупке пресс-формы внимательно ее рассмотрите, чтобы отыскать все возможные элементы, которые потом можно будет использовать отдельно. Чем большее количество отдельных фрагментов вы сможете получить, тем большие возможности в украшении тортов мастикой вам откроются. 









 

Кружевные аппликации

Необходимые Материалы:
· На ваш выбор: Помадка, мастика, шоколад для моделирования;,
· Скалка;
· острый Нож или кондитерский резец;
· силиконовый коврик;
· Пресс-формы. 

 

1. Начните с небольшого куска мастики. Слегка смажьте руки и коврик маслом чтобы смягчить мастику и сделать ее более податливой при раскатывании. 

 

2. Раскатайте мастику скалкой или при помощи макаронной  машины (#2 или 3).


 

 

 5. Снимите верх формы, а низ вместе с мастичной деталью переверните не коврик и осторожно согните, чтобы извлечь деталь.





  По материалам http://sugarteachers.blogspot.ru/